Gestão financeira que você entende
Artigos práticos para donos de bar, restaurante e marmitaria que querem parar de adivinhar e começar a saber.
Como saber o resultado do dia do restaurante pelo WhatsApp, sem abrir planilha
Todo dia o restaurante fecha e o dono não sabe o resultado. A Tamy manda um resumo no WhatsApp com faturamento, pedidos, ticket médio e o que saiu do normal.
Veja sua margem real em 5 minutos
Conecte seu negócio — a Tamy calcula CMV, DRE e margem automaticamente.
Simulador de preço: como precificar partindo da margem que você quer
Em vez de chutar o preço do prato, parta da margem que você quer e volte pro valor de venda. Veja a fórmula e o simulador de preço que faz a conta por prato.
Hábito de gestão financeira no restaurante: como o Tamy Score e o streak criam a rotina
Gestão financeira só funciona quando vira hábito. Veja como o Tamy Score e o streak transformam olhar os números numa rotina de 5 minutos por dia no WhatsApp.
Taxa da maquininha: quanto custa de verdade e quanto come da sua margem
Débito, crédito e antecipação somam de 3% a 6% do que passa na maquininha. Veja quanto a taxa tira da sua margem e como achar a taxa real no seu extrato.
Capital de giro para restaurante: quanto você precisa e como calcular
Cartão cai em 30 dias, fornecedor cobra em 7. Veja a fórmula do capital de giro e quanto um restaurante de R$ 60 mil/mês precisa ter em caixa para não quebrar.
CMV ideal para restaurante: qual a faixa certa para o seu negócio
O CMV ideal para restaurante fica entre 28% e 35% — mas muda por segmento. Veja o benchmark de bar, pizzaria, marmitaria e quanto custa cada ponto acima em R$.
CMV de marmitaria: como calcular o custo real de cada marmita
Vende 300 marmitas por dia e não sobra nada? Aprenda a calcular o CMV da marmitaria com a fórmula EI + Compras − EF e descubra o custo real por marmita.
Como reduzir o CMV do restaurante em 30 dias sem perder qualidade
CMV em 40%+? Cada ponto acima do ideal custa R$ 850/mês em um negócio de R$ 85k. Plano de ação de 4 semanas para reduzir o CMV sem mexer na qualidade do prato.
Margem de lucro de hamburgueria — quanto sobra no salão vs delivery
O mesmo burger de R$28 deixa R$14,53 no salão e R$7,24 no iFood. Veja a conta lado a lado, a margem ideal e onde a hamburgueria realmente lucra.
Margem de lucro de pizzaria: quanto sobra por modelo de operação
Pizzaria lucra de 8% a 22% líquido — e o modelo de operação muda tudo. Veja o custo real de uma pizza sabor a sabor e onde o queijo está comendo sua margem.
Pronampe para restaurante: como funciona, taxas e o que o banco pede
O Pronampe empresta até 30% da sua receita anual a Selic + 6% ao ano — contra 3% ao mês do crédito comum. Veja o passo a passo e o que o banco exige em 2026.
Quanto custa montar uma marmitaria: equipamentos e ponto de equilíbrio
Montar uma marmitaria custa de R$ 8.000 (em casa) a R$ 60.000. Veja equipamentos com preços e quantas marmitas por dia você precisa vender para se pagar.
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