Gestão financeira que você entende
Artigos práticos para donos de bar, restaurante e marmitaria que querem parar de adivinhar e começar a saber.
Fluxo de caixa do restaurante: como montar uma previsão de 30 dias e acabar com o susto da folha
41% do food service está inadimplente. A causa não é falta de receita — é falta de visibilidade. Veja como prever seu caixa para os próximos 30 dias.
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Gestão financeira de cafeteria — por que o café subsidia o bolo (e você precisa saber quanto)
Cafeteria tem ticket médio de R$8-25 e margem que depende do café puxar o combo. O expresso dá 70-80% de margem, o bolo caseiro pode dar 15%.
Margem de marmitaria — qual marmita realmente dá lucro (e qual dá prejuízo)
A marmita fitness é a mais pedida, mas pode ter margem 8% menor que a tradicional. Sem saber o custo por tipo, você trabalha de graça nos pratos mais populares.
Quanto custa NÃO ter gestão financeira no seu restaurante
CMV fora de controle, desperdício, fechamento manual, multa por atraso — a conta chega a R$15–30k/mês. Veja a matemática que ninguém faz.
Sazonalidade no restaurante: como sobreviver aos meses que quebram
23% dos bares operaram no prejuízo em janeiro de 2026. Janeiro, março e agosto são previsíveis — quem tem dados se prepara. Quem não tem, quebra.
Segunda unidade: quando expandir o restaurante (e quando não)
59% dos restaurantes não geram lucro hoje. Abrir a 2ª unidade sem dados da 1ª é o erro que afunda as duas. Veja o checklist financeiro antes de expandir.
Como conseguir crédito para restaurante ou bar: o que o banco quer ver antes de aprovar
88% das pequenas empresas não conseguem crédito. 12 meses de histórico financeiro organizado podem reduzir juros em até 40%. Veja as linhas disponíveis em 2026.
Como lucrar mais no restaurante sem vender mais: 5 alavancas que já existem no seu negócio
Reduzir 3 pontos no CMV pode gerar R$4.500/mês a mais de lucro — sem precisar de um cliente novo. Veja como extrair o máximo do que você já vende.
Como montar o DRE do seu restaurante (com exemplo real de bar)
48% das pequenas empresas fecham por falta de controle financeiro (SEBRAE). O DRE mostra exatamente onde seu dinheiro vai — e quanto realmente sobra no fim do mês.
Como separar conta PJ e PF no restaurante (e parar de sabotar seu lucro)
Misturar conta pessoal com a do negócio é o erro #4 mais comum no food service. Veja os 4 riscos reais e o passo a passo para separar de vez — sem complicar.
Faturamento alto, lucro zero: por que seu restaurante vende mas não sobra nada
Seu restaurante fatura R$150k/mês e no fim não sobra nada? 35% dos estabelecimentos operam no vermelho mesmo vendendo bem. Veja a matemática que revela o lucro real.
Fechamento de caixa restaurante: como sair de 2 horas para 10 minutos
Você gasta 2 horas toda noite fechando caixa no caderno? São 60 horas/mês de retrabalho. Veja o passo a passo para fechar o caixa em 10 minutos sem erro.
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